BLOG
Der Ursprung von Mate und Guayusa
[dsm_block_reveal_text block_reveal_text="Welches sind die Unterschiede und Gemeinsamkeiten der Guayusa- und Mate-Pflanze und welche Bedeutung haben sie für Indigene Völker?" _builder_version="4.9.4" _module_preset="default" header_text_align="center"...
Die Kakao- und Edelkakaoproduktion in Zahlen
Ecuador ist das weltweit größte Exportland an Edelkakao, auch Fine Flavour oder Aroma Cocoa genannt. Der Edelkakao hebt sich sowohl durch seine Qualität als auch durch seinen Geschmack deutlich vom herkömmlichen Konsumkakao ab. Der Edelkakaoanbau in Ecuador ist für die ländliche Bevölkerung sehr...
Wer sind die Kichwa- und Shuar-Völker?
Im Amazonastiefland Ecuadors leben verschiedene indigene Völker. Auf Grund der gleichen Umweltbedingungen und somit den gleichen Lebensgrundlagen, ähneln sie sich in vielen Aspekten.
Faire Schokoladenverkostung
Das alljährlich im Dezember in Tübingen stattfindende Schokoladenfestival, ChocolART, wurde im Jahr 2020 aufgrund der Covid 19-Pandemie zur...
Guayusa – das traditionelle Getränk aus dem Amazonasgebiet
Die Einnahme der Guayusa Blätter als Sud wirkt sich äußerst positiv auf den Körper aus. Der hohe Gehalt an Koffein, der mit ungefähr 2% bis 3% gleich hoch wie Kaffee ist, wirkt stimulierend auf das Nervensystem und füllt dadurch den Körper mit Energie.
Weihnachten im Land von Guayusa und Kallari Schokolade
Hier wird Weihnachten nicht wie in Europa gefeiert; vor allen die Kichwa haben bis vor kurzem dieses Fest noch nicht gefeiert. Weihnachten war wie ein gewöhnlicher Tag für sie und in vielen Orten des Amazonas ist es heute immer noch so. Dennoch feiern heutzutage ein paar Gemeinden (Comunidades)...
Etza & Guayusa
Etza ist ein Name aus der Sprache der Shuar. Die Shuar sind ein indigener Kämpferstamm aus dem Amazonasgebiet Ecuadors. Heute...
Die Frauen, die die Kallari Gruppe zusammen und stark halten
Ca. 60 % der Mitglieder der Kallari Genossenschaft sind Frauen. Sie sind an der gesamten Wertschöpfungskette, als Kakaoproduzentinnen, im Vorstand, in der Administration, der Weiterverarbeitung bis zur Vermarktung unserer Bio und Fairen Kallari Schokolade beteiligt. Heute „am...
Guayusa in meiner Kindheit
Ich bin im Amazonasgebiet Ecuadors geboren, genauer gesagt: in Tena, der Hauptstadt der Provinz Napo. Ein Teil des Gebiets um Tena herum gehörte meinen Vorfahren mütterlicherseits, den Shiguango Muntun (Muntun heißt Großfamilie). Als kleines Kind und später nur in den Schulferien haben wir im...
Guayusa- der Energy Tee aus dem Amazonas Ecuadors
Guayusa (Ilex Guayusa) Degustation in Tübingen mit Raquel Cayapa, einer Indigenen Kichwa aus dem Amazonasgebiet Ecuadors mit mehr als 40 Jahren Erfahrung in der Verwendung von Guayusa. Wir laden alle Studenten, Unternehmer, Sportler, Hacker und alle die Energie tanken wollen um dieses wunderbare...
