Kallari Schokolade · 08. März 2019

Ca. 60 % der Mitglieder der Kallari Genossenschaft sind Frauen. Sie sind an der gesamten Wertschöpfungskette, als Kakaoproduzentinnen, im Vorstand, in der Administration, der Weiterverarbeitung bis zur Vermarktung unserer Bio und Fairen Kallari Schokolade beteiligt. Heute „am Weltfrauentag“ wollen wir ihnen einige dieser Frauen präsentieren.

Was ist Guayusa? · 28. Januar 2019

Ich bin im Amazonasgebiet Ecuadors geboren, genauer gesagt: in Tena, der Hauptstadt der Provinz Napo. Ein Teil des Gebiets von Tena gehörte meinen Vorfahren mütterlicherseits, den Shiguango Muntun ( Muntun heißt Großfamilie). Als kleines Kind und später nur in den Schulferien haben wir im Regenwald gelebt. Ja, damals gab es sehr viel Wald um Tena herum, nur Wald weit und breit.

Was ist Guayusa? · 23. Oktober 2018

Guayusa (Ilex Guayusa) Degustation in Tübingen mit Raquel Cayapa, einer Indigenen Kichwa aus dem Amazonasgebiet Ecuadors mit mehr als 40 Jahren Erfahrung in der Verwendung von Guayusa.

30. August 2018

Wir sind nach einem langen Aufenthalt in Ecuador wieder in Deutschland.

Kallari Schokolade · 25. November 2017

Ruth Cayapa, Vorstandsmitglied und Bladimir Dahua,Geschäftsführer der Kallari Kleinbauerngenossenschaft sind zu Besuch in Deutschland.

Kallari Schokolade · 12. September 2017

Hallo liebe Schokofans=), Ich heiße Jakob, bin 20 Jahre alt und komme aus Tübingen. Da ich durch mein Umfeld schon früh mit dem Kallari-Projekt in Kontakt gekommen bin wollte ich unbedingt die Arbeit vor Ort kennenlernen. Ich habe drei Wochen in Tena gewohnt und bei Kallari geholfen wo ich konnte.

Kallari Schokolade · 04. Juli 2016

KALLARI ist eine Kleinbauerngenossenschaft von Kakao- und Schokoladenproduzenten aus dem Amazonasgebiet Ecuadors. 1997 schlossen sich 50 indigene Kichwafamilien zusammen, um bessere Preise und bessere Vermarktungsmöglichkeiten für ihre Produkte zu schaffen. Mittlerweile sind 850 Mitgliedsfamilien. Es ist wichtig zu betonen, dass KALLARI weitere 2000 Familien in ihre Arbeit einbezieht, die nicht direkte Mitglieder sind. Sie profitieren als Partner direkt durch den Verkauf ihres Kakaos an Kallari

Kallari Schokolade · 08. Juni 2016

Hallo liebe Schokoladenliebhaber! Ich heiße Alina, bin 24 Jahre alt und komme aus der Nähe von München. Nach meinem Bachelorstudium in Lebensmitteltechnologie gönnte ich mir eine Auszeit und verreiste für eine Weile. Weil auch ich eine Schokoladenliebhaberin bin, wollte ich unbedingt mal zum Ursprung dieser Leckerei, dorthin wo der Kakao angebaut wird. Im Internet wurde ich auf die Kleinbauernkooperative KALLARI aufmerksam. Nach einer Anfrage für ein Praktikum stand einem Aufenthalt in...