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Sumak Kausay Set

Name: Sumak Kausay Set - Kallari Futuro
Price: 59.50 EUR
Availability: OutOfStock

€59,50 inkl. MwSt.

Sumak Kausay bedeutet auf Deutsch „Gutes Leben“. Dieses Set beinhaltet alle unsere Schokoladen, Guayusa Tee, Kakaopulver und Vanille. Du hast die Möglichkeit auf einmal den ganzen Genuss direkt von dem Erzeuger zu verkosten.

Schokolade:

1 x Bio KALLARI 85%
1 x Bio KALLARI 75%
1 x Bio KALLARI 70%
1 x SACHA Likchachik 60% Kakao (Geröstete Kaffeebohnen)
1 x SACHA Laranck 63% Kakao (Orange)
1 x SACHA Sisa’s Secret 70% Kakao
1 x SACHA Hampik Ushay 71% Kakao (Ingwer & Andensalz)
1 x SACHA Nina’s Nuance 72% Kakao (Chili & Wilder Zimt)
1 x SACHA Guinya 73% Kakao (Getrocknete Banane)
1 x SACHA Roberto’s Recipe 75% Kakao
1 x SACHA Chivilla 77% Kakao (Getrocknete Ananas)
1 x SACHA Kuri Paki 80% Kakao (Kakaonibs)
1 x SACHA Sinchi Supreme 85% Kakao

Guayusa Tee

1 x Bio ETZA, lose 100g
1 x NAPUMARKA, lose 100g
1 x Bio ETZA 60g, Pyramidenbeutel à 4g

Kakapukver :

1x KALLARI natürliches Kakaopulver, 200g

Vanille:

1 x 2 Vanilleschoten 16-18 cm im Glasröhrchen

Genauere Informationen sowie Zutaten können bei den jeweiligen Sorten direkt nachgelesen werden.

BIO Schokolade 70% KAKAO, KALLARI

Diese zart schmelzende Schokolade beginnt mit einem Vanillearoma, gefolgt von einer sanften kakaonote. Im Abgang entfalten sich Nuancen von Karamell. Passend zu Latte Macchiato, Port, Prosecco, Grauburgunder oder fruchtigen Bieren.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzuker, Kakaobutter, Vanilleschote .

Kakaogehalt: 70 % mindestens, Glutenfrei, Vegan.

Gewicht Tafel: 70g

Kühl (15- 18 Grad) und trocken lagern.

Hergestellt von: Ecuatoriana de Chocolates für die Asociación Kallari Tena-Ecuador.

100g (5,71€ /100g)
6Tafel (5,19€ /100g)
12Tafel (4,79€ /100g)

Nicht vorrätig

BIO Schokolade 75% KAKAO, KALLARI

Der volle geschmack dieses Rezeptes zeichnet sich durch Anklänge von Maracuja und Mahagoni aus. Im verweilenden Abgang werden moderate Süse und erdige Kakaonoten von einem Hauch Nelke begeitet. Wir empfehlen die kombination mit Espreso, Shiraz, Barolo, Malbec oder Starkbier.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzuker, Kakaobutter, Vanilleschote.

Kakao: 75 % mindestens.

Gewicht Tafel: 70g

Kühl (15- 18 Grad) und trocken lagern.

Hergestellt von: Ecuatoriana de Chocolates für die Asociación Kallari Tena-Ecuador.

100g (5,71€ /100g)
6Tafel (5,19€ /100g)
12Tafel (4,79€ /100g)

Nicht vorrätig

BIO Schokolade 85% KAKAO, KALLARI

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzuker, Kakaobutter, Vanilleschote.

Kakaogehalt: 85 % mindestens.

Gewicht Tafel: 70g

Kühl (15- 18 Grad) und trocken lagern.

Hergestellt von: Ecuatoriana de Chocolates für die Asociación Kallari Tena-Ecuador.

Nicht vorrätig

Schokolade 60% Kakao, SACHA Likchachik (Geröstete Kaffeebohnen)

Likchachik bedeutet „hellwach“ in Kichwa. Genau die Energie, welche der Genuss von Kaffee gemeinsam mit edler Schokolade vermittelt.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, geröstete Kaffeebohnen, Vanilleschoten.

Kakao: 60% mindestens.

Gewicht Tafel: 50g

Schokolade 63% Kakao, SACHA Laranck (Orange)

Das Kichwa Wort für Orange klingt genau so mild wie sich die wunderbaren Citrusnoten dieser dunklen Schokolade entfalten.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Zitronenessenz, Vanilleschoten.

Kakao: 63% mindestens.

Gewicht Tafel: 50g

Schokolade 70% Kakao, SACHA Sisa's Secret

Sisa bedeutet Blume auf Kichwa. Deren Geheimnisse entfalten sich in dem einzigartig blumig-fruchtigen Geschmack, die unserer 70% Schokolade innewohnen.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Vanilleschoten.

Kakao: 70% mindestens

Gewicht Tafel: 50g

Schokolade 71% Kakao, SACHA Hampik Ushay (Ingwer & Andensalz)

Die medizinisch nachgewiesene „heilende Kraft“, die der Ingwerwurzel eigen ist, veranlasste uns zur Kreation dieser Schokolade.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Zitronenessenz, Vanilleschoten.

Kakao: 71% mindestens.

Gewicht Tafel: 50g

Schokolade 72% Kakao, SACHA Nina's Nuance (Chili & Wilder Zimt)

Nina bedeutet „Feuer" auf Kichwa, der perfekte Ausdruck für die kräftigen Aromen in unserer besonderen Mischung aus Chilli und wildem Zimt.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Zitronenessenz, Vanilleschoten.

Kakao: 72% mindestens.

Gewicht Tafel: 50g

Schokolade 73% Kakao, SACHA Guinya (Getrocknete Banane)

Die getrocknete Banane oder „Ginya“ auf Kichwa bietet einem wunderbar knusprigen Geschmack in Kombination mit einer leichten Note von Banane.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, getrocknete Bananenchips, Vanilleschoten, Andensalz.

Kakao: 73% mindestens.

Gewicht Tafel: 50g

Schokolade 75% Kakao, SACHA Roberto's Recipe

Diese Schokolade birgt einen satten Kakaoanteil von 75%. Empfohlen wurde uns das Rezept vom Chocolatier Robert Steinberg.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Vanilleschoten.

Kakao: 75 % mindestens

Gewicht Tafel: 50g

100g (7,60€ /100g)
5Tafel (6,80€ /100g)
10Tafel (6,20€ /100g)

Nicht vorrätig

Schokolade 80% Kakao, SACHA Kuri Paki (Kakaonibs)

Zur Ehrung unserer Vorfahren nennen wir diese Tafel aus Kakaonibs mit Andensalz "Goldstück".

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Kakaonibs, Andensalz.

Kakao: 80 % mindestens

Gewicht Tafel: 50g

Schokolade 85% Kakao, SACHA Sinchi Supreme

MMSinchi bedeutet in der Kichwa-Sprache "stark" und beschreibt die charakteristischen Kakaonoten unserer 85%igen Kakaorezeptur.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Vanilleschoten.

Kakao: 85% mindestens.

Gewicht Tafel: 50g

MHD bis Ende: 01.2023

Nicht vorrätig

Bio Guayusa Tee lose. ETZA

Die Guayusa wurde langsam und schonend getrocknet. So trinken wir den Guayusa Tee traditionell am liebsten.

Der Geschmack von diesem Guayusa Tee erinnert an Kräuter mit einer leicht karamellisierten Süße und einem blumigen Aroma. Die Stärke des Geschmacks hängt von der Menge und der Dauer des Ziehenlassens ab.

Varianten

100g

Guayusa Tea, Tee lose. NAPUMARKA

Napumarka Guayusa wurde, genauso wie ETZA, langsam und schonend getrocknet. Der einzige Unterschied ist, dass Napumarka nicht als bio zertifizierter Tee in die EU eingeführt wurde, obwohl der Guayusa Tee traditionell in den Chakras nach EU Bio-Richtlinien angebaut wird.

Die Stärke des Geschmacks hängt von der Menge und der Dauer des Ziehenlassens ab.

Varianten

100g

Bio Guayusa Teebeutel – 60g

10 Pyramidenbeutel a 4g Guayusa.

Diese schützen das Aroma des Guayusa Tees, wodurch dessen frischer und milder Geschmack beibehalten wird.

Die Pyramidenbeutel sind außerdem perfekt für unterwegs und ermöglichen eine schnelle Zubereitung.

Dadurch müssen Sie nie auf den einzigartigen Guayusa Genuss verzichten, auch wenn Sie es mal etwas eilig haben.

Der Inhalt von einem Beutel genügt für eine Tasse à 250 ml oder ein Kännchen à 500ml.

Vanilleschote, KALLARI

3,50 € pro Schote

2 Vanilleschoten 16-18 cm im Glasröhrchen.

Unsere Vanille kommt direkt aus dem Amazonasgebiet Ecuadors. Die Familien der KALLARI-Produzenten bauen die Vanille im traditionellen System, genannt Chakra (Waldgarten), zusammen mit Guayusa Tee, Kakao und anderen Produkten für ihre Subsistenz an. Obwohl es Vanille bei uns schon immer gab, ist der Anbau für uns doch neu.

Die Vanille aus dem Amazonasgebiet bietet eine Einkommens-Erweiterungsmöglichkeit für die Familien und dadurch den Schutz des Regenwaldes.

Grundpreis: 3,5 Euro pro St.

Bio Kakaopulver

Unser Kakaopulver wird aus erlesenen Kakaobohnen der Edelkakaosorte „Nacional“ aus Ecuador gewonnen. 20% - 22% Kakaobutteranteil sorgen für einen milden und gleichzeitig vollmundigen Geschmack. Reich an Antioxidantien und Theobromin besticht unser Kakaopulver durch sein unvergleichlich vielfältiges und fruchtiges Aroma.

Verwendung: für die Zubereitung von kalten und heißen Kakaogetränken, sowie von Desserts und Kuchen als auch pikanten Gerichten und Saucen. Zudem verleiht das Kakaopulver Smoothies und Shakes eine besonders schokoladige Note und dient zur Herstellung von Schokolade und Pralinen.

Zutaten: 100% Bio- Kakaopulver

Trocken und kühl lagern.

Gewicht: 200g

Schokolade 77% Kakao, SACHA Chivilla (Getrocknete Ananas)

Die getrocknete Ananas, oder Chivilla in Kichwa, verleiht dieser reichhaltigen dunklen Schokoladentafel eine angenehme tropische Süße.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, getrocknete Ananas, Vanilleschoten, Andensalz.

Kakao: mindestens 77 %.

Gewicht Tafel: 50g

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Kategorie: Sets