Kallari - SACHA Schokolade  - Farmer owned

Eine Besonderheit, da sie von Hand in sehr kleinen Chargen hergestellt werden. Bei minimalen Conchierzeiten bleiben die charakteristischen Noten des Edelkakos KALLARIS am besten erhalten. Neben den reinen Schokoladen umfasst das Sortiment weitere Sorten verfeinert mit Früchten und Gewürzen, die der Amazonasregenwald in seiner Vielfalt zu bieten hat.

Unsere Sacha Schokolade enthält BIO-zertifizierten Kakao. Die Zutaten sind noch nicht zertifiziert.

 

SACHA Sinchi Supreme 85% Kakao

Sinchi steht für „stark“ auf Kichwa und beschreibt die markanten Kakaonoten unseres Rezeptes mit 85% Kakaoanteil.

Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Vanilleschoten.

Gewicht pro Tafel: 50g

100g enthalten durchschnittlich

Energie

2864kJ (684kcal)

Fett

- davon gesättigte Fettsäuren

56g

24g

Kohlenhydrate

- davon Zucker

36g

16g

Eiweiß

8g

Salz

0g

 

3,80 €

7,60 € / 100 g
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SACHA Roberto's Recipe 75% Kakao

Diese Schokolade birgt einen satten Kakaoanteil von 75%. Empfohlen wurde uns das Rezept vom Chocolatier Robert Steinberg.

Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Vanilleschoten.

Gewicht pro Tafel: 50g

100g enthalten durchschnittlich

 

Energie

2747kJ (656kcal)

Fett

-davon gesättigte Fettsäuren

52g

20g

Kohlenhydrate

-davon Zucker

36g

24g

Eiweiß

8g

Salz

0g

 

3,80 €

7,60 € / 100 g
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SACHA Sisa's Secret 70% Kakao

Sisa bedeutet Blume auf Kichwa. Deren Geheimnisse entfalten sich in dem einzigartig blumig-fruchtigen Geschmack, die unserer 70%igen Schokolade innewohnen.

Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Vanilleschoten.

Gewicht pro Tafel: 50g

100g enthalten durchschnittlich

Energie

2633kJ (629kcal)

Fett

-davon gesättigte Fettsäuren

48g

19g

Kohlenhydrate

-davon Zucker

37g

31g

Eiweiß

8g

Salz

0g

 

3,80 €

7,60 € / 100 g
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SACHA Likchachik 60% Kakao (Geröstete Kaffeebohnen)

Likchachik bedeutet „hellwach“ in Kichwa. Genau die Energie, welche der Genuss von Kaffee gemeinsam mit edler Schokolade vermittelt.

Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, geröstete Kaffeebohnen, Vanilleschoten.

Gewicht pro Tafel: 50g

 

100g enthalten durchschnittlich

Energie

2479kJ (592kcal)

Fett

-davon gesättigte Fettsäuren

40g

20g

Kohlenhydrate

-davonZucker

40g

36g

Eiweiß

8g

Salz

0g

 

3,80 €

7,60 € / 100 g
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SACHA Samachik 61% Kakao (Zitronengras)

Die ruhige Gelassenheit, die sich beim Trinken eines Aufgusses aus Zitronengras empfinden lässt, wird am besten durch das Kichwa-Wort für „Entspannen“ beschrieben.

Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Zitronengrasessenz, Vanille, Andensalz.

Gewicht pro Tafel: 50g

 

100g enthalten durchschnittlich

Energie

2445kJ (584kcal)

Fett

-davon gesättigte Fettsäuren

40g

16g

Kohlenhydrate

-davon Zucker

40g

40g

Eiweiß

8g

Salz

0g

 

3,80 €

7,60 € / 100 g
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SACHA Ayak 62% Kakao (Zitrone)

In Kichwa haben „Zitrone“ und „sauer“ die selbe Bedeutung: Ayak verleiht unserer dunklen Schokolade ihre zart saure Nuance.

Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Zitronenessenz, Vanilleschoten.

Gewicht pro Tafel: 50g

 

100g enthalten durchschnittlich

Energie

2461kJ (588kcal)

Fett

-davon gesättigte Fettsäuren

40g

 

20g

Kohlenhydrate

-davon-Zucker

40g

36g

Eiweiß

8g

Salz

0g

 

3,80 €

7,60 € / 100 g
  • verfügbar
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SACHA Laranck 63% Kakao (Orange)

Das Kichwa Wort für Orange klingt genau so mild wie sich die wunderbaren Citrusnoten dieser dunklen Schokolade entfalten.

Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Orangenessenz, Vanilleschoten.


Gewicht pro Tafel: 50g

 

100g enthalten durchschnittlich

Energie

2479kJ (592kcal)

Fett

-davon gesättigte Fettsäuren

40g

20g

Kohlenhydrate

-davonZucker

40g

36g

Eiweiß

8g

Salz

0g

 

3,80 €

7,60 € / 100 g
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SACHA Hampik Ushay 71% Kakao (Ingwer & Andensalz)

Die medizinisch nachgewiesene „heilende Kraft“, die der Ingwerwurzel eigen ist, veranlasste uns zur Kreation dieser Schokolade.


Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, kristallisierter Ingwer, Ingweressenz, getrockneter Ingwer, Vanilleschoten, Andensalz.

Gewicht pro Tafel: 50g

 

100g enthalten durchschnittlich

Energie

2646kJ (632kcal)

Fett

-davon gesättigte Fettsäuren

48g

20g

Kohlenhydrate

-davon Zucker

36g

32

Eiweiß

8g

Salz

0,6g

 

3,80 €

7,60 € / 100 g
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SACHA Nina's Nuance 72% Kakao (Chili & Wilder Zimt)

Nina bedeutet „Feuer" auf Kichwa, der perfekte Ausdruck für die kräftigen Aromen in unserer besonderen Mischung aus Chilli und wildem Zimt.

Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Chillischoten, wilder Zimt, Vanilleschoten.


Gewicht pro Tafel: 50g

 

100g enthalten durchschnittlich

Energie

2680kJ (640kcal)

Fett

-davon gesättigte Fettsäuren

51g

22

Kohlenhydrate

-davon Zucker

37g

28g

Eiweiß

8g

Salz

0g

 

3,80 €

7,60 € / 100 g
  • leider ausverkauft

SACHA Guinya 73% Kakao (Getrocknete Banane)

Die getrocknete Banane oder „Ginya“ auf Kichwa bietet einem wunderbar knusprigen Geschmack in Kombination mit einer leichten Note von Banane.


Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, getrocknete Bananenchips, Vanilleschoten, Andensalz.


Gewicht pro Tafel: 50g

 

100g enthalten durchschnittlich

Energie

2712kJ (648kcal)

Fett

-davon gesättigte Fettsäuren

52g

24g

Kohlenhydrate

-davon Zucker

40g

 

28g

Eiweiß

8g

Salz

0,6g

 

3,80 €

7,60 € / 100 g
  • leider ausverkauft

SACHA Chivilla 77% Kakao (Getrocknete Ananas)

Die getrocknete Ananas, oder Chivilla auf Kichwa, verleiht dieser dunklen, reichhaltigen Tafel Schokolade einen angenehm tropisch-süßen Charakter.


Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, getrocknete Ananas, Vanilleschoten, Andensalz.


Gewicht pro Tafel: 50g

 

100g enthalten durchschnittlich

Energie

2713kJ

 (648kcal)

Fett

-davon gesättigte Fettsäuren

52g

 

24g

Kohlenhydrate

-davonZucker

40g

28g

Eiweiß

8g

Salz

0,6g

 

3,80 €

7,60 € / 100 g
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SACHA Kuri Paki 80% Kakao (Kakaonibs)

Zur Ehrung unserer Vorfahren nennen wir diese Tafel aus Kakaonibs mit Andensalz "Goldstück".

Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Kakaonibs, Andensalz.


Gewicht pro Tafel: 50g

3,80 €

7,60 € / 100 g
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